El cuchuco de maíz es un plato tradicional de la cocina colombiana. Consiste en una sopa espesa preparada con granos de maíz partidos y otros ingredientes como carne, verduras y especias. Es un plato reconfortante y nutritivo, con un sabor rico y una textura suave. El cuchuco de maíz es especialmente popular en las regiones montañosas de Colombia, donde se consume como una comida sustanciosa y reconfortante.